Lereng Muria – Di berbagai wilayah di Kabupaten Pati yang luas ini memiliki keragaman budaya dan kearifan lokal. Salah satunya adalah Kecamatan Gembong yang berada di lereng Gunung Muria dan masih dijumpai berbagai tumbuhan peneduh. Salah satu lauk khas Gembong adalah keduanya tawon atau lebah.
Bothok tawon ini masih banyak dijumpai di Gembong dan sekitarnya untuk dikonsumsi rumahan maupun diperjualbelikan. Hal ini tidak lepas masih terdapat bibit tawon liar di sekitar Gembong. Mengingat di Kecamatan penghasil madu tawon tersebut masih dijumpai pohon-pohon berukuran besar dan penghasil madu. Salah satu contohnya adalah pohon kapuk randu. Maka tidaklah mengherankan kalau daerah Gembong masih banyak dijumpai penjual kedua tawon.
“Saya salah satu penggemar Bothok Tawon dari Gembong. Dulu ketika mengunjungi SMA RF Bermi Gembong sering disuguhi Bothok Tawon tersebut bahkan saya bawa pulang untuk oleh-oleh spesial dari Gemong,”tutur Eddi Waluyo mantan kepala SMA di Kota Pati yang berdomisili di Perum Kutoharjo Pati . Hal yang sama juga diungkapkan oleh Eko Wahono warga Perum Rendole Indah Muktiharjo Margorejo menuturkan bahwa dia juga penggemar keduanya tawon khas Gembong. “Biasanya warung di Gembong itu sering menyiapkan dan menjual Bothok Tawon. Beberapa hari yang lalu saya bocorkan di Warung Nasi Ndembuk di Komplek Pasar Gembong,”tutur Eko. “Dan pasti saya bawa pulang untuk dikonsumsikan di rumah,”imhuhnya.
Wartawan:ek
Editor:dan
