Lereng muria – Berbagai macam jajan tradisional maupun modern berkembang di Indonesia. Masing-masing jajanan tersebut memiliki penggemarnya masing-masing. Jajan yang memiliki penggemar lintas generasi adalah donat. Di Indonesia sekarang yang berkembang adalah donat tepung terigu dan donat kentang.
Donat merupakan jajan dari Belanda dan dipopulerkan di Amerika Serikat dengan ciri khasnya tengahnya bolong (berlubang). Donat ini berbahan dasar tepung terigu, ragi, gula, mentega, telur dan bahan pelengkap lainnya.
Salah satu bahan donat yang menimbulkan rasa lezat adalah kentang. Maka dinamakan dengan sebutan donat kentang. Rasa donat kentang ini lebih lezat dibanding donat biasa yang terbuat dari tepung terigu.
Salah satu produk donat kentang yang berkembang di Kota Pati Kabupaten Pati Jawa Tengah adalah Donat Kentang Mbak Ita. Pada tahun 2013, usaha donat kentang ini mulai dirintis oleh Siti Juwita (44 tahun) yang berdomisi di Perum Rendole Indah Blok I-2 nomor 74/75 Desa Muktiharjo Kecamatan Margorejo Kabupaten Pati Jawa Tengah.
“Kami memilih donat kentang karena rasanya lebih lezat dibanding donat yang lainnya. Bahan baku berupa kentang mudah dijumpai di Pasar Puri Baru dan harganya juga terjangkau. Alhamdulillaah, donat kentang bikinan kami diterima oleh masyarakat sekitar,”tutur Siti Juwita yang lebih dikenal dengan sebutan Mbak Ita kepada Lerengmuria.com di kediamannya pada hari Selasa (28/1/2025) yang lalu.
“Donat kentang yang kami distribusikan ke beberapa penjual/toko dalam kondisi masih fresh atau segar. Sebab kami membuatnya pada pagi harinya,”imbuh Mbak Ita yang guru les privat baca tulis Qur’an tersebut.
Selama ini ada beberapa jenis varian yang diproduksi oleh Mbak Ita yaitu donat kentang mesis coklat, mesis warna-warni, keju, keju coklat, coklat warna-warni, gula salju dan lain sebagainya. “Yang banyak penggemarnya adalah varian mesis coklat dan gula salju,”ujar Mbak Ita.
Setiap pagi, Mbak Ita mendistribusikan donat kentangnya di berbagai lapak jajan di berbagai tempat di Kota Pati. Diantaranya Lapak Jajan Yuki Snack Winong, Lapak Belanja Mas Win Rendole, Toko Pak Ong Rendole dan lain sebagainya.
Harga dari donat kentang tersebut termasuk terjangkau yaitu antara Rp. 1.500 sampai Rp. 2.000 perbijinya. Selain itu Mbak Ita juga siap menerima berbagai kue ataupun jajanan tradisional sesuai selera konsumennya.
“Alhamdulillaah, selama ini beberapa sekolah juga mempercayai kami untuk kerja sama menyediakan snak siang bagi siswa-siswanya,”tutur Mbak Ita sembari tersenyum mengakhiri wawancara.
Wartawan:ek
Editor:amt
