Lereng Muria – Bulan Januari-Februari ini merupakan musim penghujan di belahan bumi Indonesia. Angin yang bertiup dari Benua Asia dan Samudra Pasifik membawa uap air ke daratan Indonesia sehingga datanglah musim penghujan.
Pada musim penghujan ini berbagai macam tumbuhan dan jamur tumbuh dengan baik. Salah satunya adalah jamur barat atau jamur bulan. Diberi nama jamur barat karena muncul dan tumbuh pada musim hujan pada saat angin bertiup dari barat.
Jamur barat dapat ditemukan di kebun, ladang dan di pinggir rumah. Dapat juga ditemukan di akar tanaman. Jamur barat terlihat masih segar apabila ditemukan pada pagi hari. Salah satu hewan yang menyukainya untuk konsumsi adalah keluwing. Sehingga para pemburu jamur barat harus bersaing dengan hewan kaki seribu tersebut.
Jamur barat ini berbentuk seperti payung dan berwarna putih kelabu atau kecoklatan serta memiliki ketinggian 8 cm. Jamur ini belum dapat dibudidayakan dan hanya dapat dijumpai di alam bebas pada saat musim hujan.
Pada umumnya jamur barat dapat diolah menjadi tumis jamur atau jamur kukus daun pisang. Bumbunya pun sederhana hanya brambang, bawang, garam, cabai, garam, gula dan penyedap rasa.
Banyak penduduk desa yang mencari jamur barat untuk lauk pauk. Seperti yang dialami oleh Warsito (53 tahun) warga Gembong Kabupaten Pati. Hampir setiap pagi apabila ada waktu luang digunakan untuk berburu jamur barat. “Jamur barat ini dapat ditemukan di ladang dan kebun sekitar kita. Cara memasaknya pun mudah dan rasanya lezat. Bahkan lebih gurih dibanding berbagai jenis jamur yang ada di pasar,”tutur Warsito. “Biasanya dimasak tumis jamur atau dikukus. Jamur ini untuk keperluan sendiri, jadi tidak sampai kami jual. Karena jumlahnya juga terbatas,”ujar Warsito kepada Lerengmuria.com pada hari Sabtu (1/2/2025).
Sebenarnya banyak penduduk desa yang mencari jamur barat di ladangnya sebagai tambahan lauk untuk makan siang di musim penghujan ini. Silakan mencoba tumis jamur barat, dijamin pasti ketagihan. Apalagi dimakan dalam kondisi hangat. Lezat dan gurih di lidah.
Wartawan:ek
Editor:and
