Lereng Muria – Nasi semur, merupakan menu untuk sarapan pagi bagi masyarakat Indonesia. Nasi semur ini banyak variasi dan ratusan resep yang berkembang. Diantaranya ada semur daging, semur tahu tempe, semur ayam, semur bandeng dan lain sebagainya.
Secara umum bumbu semur terdiri dari bawang merah, santan, cabe, bawang putih, kemiri, garam, gula, lada bubuk, kecap dan penyedap rasa. Kecenderungan rasa manis berasal dari gula ataupun kecap manis sedangkan rasa lezat berasal dari santan dan bumbu pendukungnya.
Di Warung Sarapan Bu Lasni Dukuh Sekarkurung Desa Muktiharjo Kecamatan Margorejo Kabupaten Pati Jawa Tengah menyediakan salah satu menu yang memiliki banyak penggemarnya yaitu nasi semur. Nasi berkuah santan cenderung manis berwarna coklat ini memang sangat berbeda dengan warung makan lainnya.
Rasa semurnya sangat khas dan lezatnya tiada tara. Apalagi nasi semur dibungkus untuk di bawa pulang atau dikonsumsikan di rumah, maka rasa sayurnya semakin lezat. Hal itu karena sayur semur beserta bumbunya sudah meresap ke dalam nasi sehingga rasanya semakin lezat. Hal itu dapat ditandai adanya perubahan warna pada nasi yang semula putih menjadi coklat.
Apabila dikonsumsikan sekitar pukul 10 pagi, maka bumbunya semakin meresap dan bertambah lezat. Semakin nikmat apabila ditambah cabe matang yang masih utuh. Nikmatnya sampai ke penjuru lidah. Bertambah lengkap lagi apabila ditambah lauk telur, kripik tempe, bergedel, tempe goreng, bakwan, krupuk dan lain sebagainya.
Nasi semur Bu Lasni ini hanya dapat dijumpai di pagi hari, mulai setelah adzan Subuh sampai pukul 8 pagi. Penggemar silih berganti datang untuk menikmati nasi semur atau menu yang lain untuk energi di pagi hari.
Wartawan:ek
Editor:and
