Lereng Muria – Indonesia sangat kaya akan keanekaragaman budaya yang berupa benda maupun tak benda. Salah satunya adalah masakan yang ada diberbagai penjuru nusantara. Hal ini tidak lepas dari melimpahnya kekayaan betupa rempah-rempah di bumi khatulistiwa ini.
Dalam rangka untuk memperkenalkan aneka ragam masakan khas daerah tersebut, pembelajaran Prakarya dan Kewirausahaan (PKWU) memberikan materi tentang makanan khas daerah. Ada 7 masakan khas daerah yang diperkenalkan oleh Syaifiana Nur Mastutik,S.Pd. kepada siswanya pada saat pembelajaran di SMAN 3 Pati. Ketujuh masakan daerah tersebut yaitu Nasi Gandul Pati, Nasi Liwet Solo, Nasi Jinggo Bali, Nasi Cikur Tasikmalaya, Nasi Campur Sate Lilit Bali dan Nasi Gemuk Palembang.
“Penentuan alat bahan dan proses memasaknya dari rumah. Siswa hanya membawa ke sekolah dalam kondisi sudah matang. Di kelas tugasnya pembungkusan atau pengemasan, labeling, penghitungan harga jual dan dilanjutkan dengan penilaian,”tutur Syaifiana Nur ketika dihubungi Tim Jurnalistik SMAGA Pati (7/11/2024) di sekolah setempat.
“Tujuan dari pembelajaran ini untuk memperkenalkan makanan khas Indonesia, penampilan makanan dan pengemasan disesuaikan dengan kemajuan jaman dan mencintai kekayaan budaya Indonesia terutama makanan. Untuk harapan ke depannya agar anak-anak mengenal kekayaan masakan Indonesia, mempelajari cara memasaknya dan ada motivasi membuka usaha makanan khas daerah,”tutur Syaifiana Nur Mastutik kepada Tim Jurnalistik SMAGA Pati.
“Kami diperkenalkan tentang masakan khas Indonesia ini dengan harapan mengetahui kekayaan makan khas daerah, mampu kntuk berwira usaha dan mencintai masakan Indonesia dibandingkan dari luar negeri,”tutur Reihan Fachri ketua kelas XI-2. “Kami berharap pada masa mendatang difasilitasi tempat usaha bagi UMKM agar makanan asli Indonesia lebih mendunia,”imbuh Reihan Fachri.
Hasil dari racikan dan pengemasan makanan khas daerah tersebut dijual ke pasaran dengan harga Rp.35.000,00 sampai Rp. 50.000,00. Itu semua tergantung dari isi, kemasan dan daya tariknya. Dan setiap masakan daerah tersebut memiliki ciri khas yang berbeda-beda terutama rasa dan tampilannya.
Wartawan:Tim Jurnalistik SMAGA Pati
Editor:and
