Lereng Muria – Srikaya buah daerah tropis dan subtropis memang memiliki rasa manis, segar dan sedikit masam. Cocok sekali dikonsumsikan di musim kemarau. Selain rasa manis segar, srikaya juga memiliki berbagai manfaat bagi manusia.
*Manfaat Srikaya*
1. Menjaga sistem pencernaan.
Kandungan serat pada buah srikaya cukup tinggi, dalam 160 gram buah srikaya mampu memenuhi sekitar 17% kebutuhan serat tubuh. Dengan mengkonsumsi serat secara rutin akan membantu mencegah berbagai masalah pencernaan seperti sembelit dan juga diare. Kandungan antioksidan dan karbohidrat kompleks dalam srikaya juga dapat menjaga pertumbuhan bakteri baik di dalam saluran pencernaan.
2. Meningkatkan daya tahan tubuh.
Kandungan polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan dalam buah srikaya dapat membantu menjaga daya tahan tubuh. Dengan begitu sistem imun menjadi lebih kuat untuk melawan serangan bakteri dan virus. Kandungan vitamin C juga membuat sistem imun menjadi lebih kuat.
3. Mencegah penyakit jantung.
Buah srikaya mengandung kalium, kalsium, magnesium, antioksidan dan serat yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Dengan begjtu risiko penyakit jantunt koroner, kardiovaskular dan stroke dapat berkurang.
4. Menjaga gula darah tetap stabil.
Ekstrak daun srikaya dipercaya mampu menjaga kestabilan kadar gula darah yang berdampak pada berkurangnya penggunaan insulin. Air rebusan daun srikaya dianjurkan sebagai obat ramuan untuk penderita diabetes. Buah srikaya juga memiliki indeks glikemik rendah yang artinya mengkonsumsi srikaya tidak akan mengakibatkan gula darah naik.
5. Membasmi ketombe dan kutu rambut.
Kita dapat memanfaatkan biji srikaya untuk membasmi kutut dan ketombe, caranya dengan menumbuk biji srikaya dan mencampurkannya dengan minyak kelapa. Lalu hindari terkena mata karena dikhawatirkan menyebabkan iritasi pada mata.
6. Mengurangi resiko kanker.
Penyebab utama kanker adalah kerusakan sel akibat radikal bebas. Buah srikaya memiliki antioksidan dan vitamin yang dipercaya mampu mencegah terjadinya kerusakan akibat radikal bebas.
7. Pestisida alami.
Kulit dan biji srikaya mengandung senyawa annonain yang kuat, kandungan ini dapat dimanfaatkan sebagai pestisida alami. Caranya dengan menghaluskan biji dan kulit srikaya, lalu tambahkan air dan campurkan keduanya. Lalu semprotkan pada tanaman yang ingin diberi pestisida.
Manfaat srikaya dapat didapatkan dengan mengkonsumsi buahnya secara langsung. Buah srikaya mengandung vitamin C, vitamin B6, kalsium, kalium, magnesium, dan zat besi yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan mata. Buah srikaya tidak mempunyai lemak jenuh, srikaya juga mengandung polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan untuk menangkal radikal bebas. Manfaat srikaya tidak hanya didapat dari buahnya yang dapat dikonsumsi secara langsung. Daun, kulit dan biji srikaya mengandung berbagai zat dan nutrisi yang dapat dimanfaatkan untuk kesehatan, industri makanan dan kosmetik.
Dalam pengobatan tradisional Thailand dan Amerika, daun srikaya digunakan dalam ramuan untuk mengobati disentri dan infeksi saluran kemih. Dalam pengobatan Tradisional India, daun srikaya dilumatkan dan dioleskan pada luka untuk mengurangi nyeri. Di Meksiko, daunnya dihancurkan sampai hancur berkeping-keping lalu dimasukkan ke kandang ayam untuk mengusir kutu.
*Pengembangan Srikaya*
Srikaya memiliki potensi pengembangan untuk dijadikan makanan seperti camilan dan kue, contohnya kue srikaya, lapis ketan srikaya dan srikaya pandan Palembang.
(Dari berbagai sumber)
Penulis: Nikei Farah Toh (SMAN 3 Pati)
Editor:Linn
