Lereng Muria – Tape di Indonesia merupakan produk dari bioteknologi sederhana. Makanan rakyat ini dapat dengan mudah dijumpai diberbagai daerah di sekitar kita. Pada umumnya kita mengenal tape yang terbuat dari ketela dan ketan, tetapi ada tape jenis lain yang terbuat dari bahan yang berbeda yaitu nasi. Tape nasi ini memang tidak umum ditemukan di sekitar kita tetapi rasa manis dan segarnya tidak kalah dengan tape dari bahan yang lain. Berikut ini alat dan bahan dalam pembuatan tape nasi, yaitu: nasi,ragi tape,gula,wadah tertutup,serbet,piring,sarung tangan.
Cara pembuatan pembuatan rape nasi adalah
1. Siapkan alat dan bahan terlebih dahulu
2. Dinginkan nasi sesuai yang diinginkan
3. Haluskan ragi dan gula secukupnya
4. Campurkan kedua bahan tersebut (ragi dan gula) ke dalam nasi yang sudah dingin
5. Aduk hingga tercampur rata
6. Masukkan ke wadah tertutup
7. Bungkus dengan kain serbet
8. Diamkan selama 2 hari.
Setelah 2 hari, tape siap dinikmati. Rasa tape nasi ini manis bercampur masam, teksturnya lembut dan segar karena kandungan airnya banyak. Membuat kita ketagihan untuk membeli atau membuatnya lagi.Tape nasi ini rasanya berbeda dengan tape ketan, teksturnya lebih lunak. Yang belum pernah merasakan manis segarnya tape nasi, silakan mencoba membuat sendiri. Semoga berhasil.
Penulis: Elsa Laela,Elka Putri,Keyza,Satria
Editor:Lin
