Lereng Muria – Di berbagai komplek perumahan di Kota Pati Kabupaten Pati Jawa Tengah, setiap paginya selalu ada penjual makanan yang keliling. Berbagai menu makanan ditawarkan mulai dari yang tradisional sampai modern. Sekitar pukul 06.00, para penjual makanan keliling sudah menawarkan dagangannya.
Tak terlewatkan makanan tradisional orang Jawa yaitu nasi jagung atau nasi brabuk dan entho-entho. Kedua jenis makanan tersebut terbuat dari jagung yang dihaluskan. Pada jaman dahulu ditumbuk tetapi sekarang sudah ada mesin penggiling jagung. Dari jagung yang dihaluskan itu menghasilkan berbagai macam makanan atau jajanan tradisional diantaranya nasi jagung dan entho-entho tadi. Kalau nasi jagung bentuknya masih kelihatan halusnya jagung giling sedangkan entho-entho dibungkus daun pisang dan terlihat padat teksturnya. Keduanya dimasak dengan cara dikukus. Rasanya lezat cendering asin. Kalau nasi jagung ditambahi lauk sambal kelapa dan teri. Sedangkan entho-entho ada tambahan rasa asin dan lezat dalam pembuatannya. Makanan tradisional ini cukup terkenal di daerah Pati, Grobogan, Blora, Rembang dan sekitarnya. Terutama daerah penghasil jagung. Makanan ini cocok untuk penderita diabetes mellitus atau kencing manis karena rendah glukosa. Silakan mau mencoba, sarapan pagi serba jagung apalagi ditambah kopi hitam. Maka dunia ini serasa lebih lengkap dan siap untuk berkarya.
Wartawan ek
Editor amt
