Lereng Muria – Pati merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Tengah yang tidak pernah tidur. Kehidupan di malam hari hampir tak jauh beda dengan siang harinya. Hal ini dapat dibuktikan dengan ramainya distribusi perputaran uang di Kabupaten Pati dalam bentuk kuliner di malam hari. Berbagai jenis makanan disiapkan bagi para pemburu kuliner di Kabupaten Bumi Mina Tani ini.
Salah satunya adalah Warung Nasi “Ndembok” yang berada di Ruko Pasar Gembong Kecamatan Gembong Kabupaten Pati. Lebih tepatnya di ruko yang menghadap ke arah timur. Warung ini sudah buka sekitar tahun 1970-an tetapi selalu berpindah-pindah tempatnya. Mulai buka pukul 12.00 siang sampai larut malam.
Berbagai menu disiapkan untuk para pelanggannya mulai dari sop, bening, mangut, semur, rames, opor dan lain sebagainya. Berbagai lauk disiapkan diantaranya sate cumi, aneka gorengan, bergedel, ikan mujahir, ikan sombro, sate telur puyuh, telur, hati ikan pe, waleran, botok tawon, botok teri, ayam goreng, botok dero, ikan tongkol, ikan pindang dan lain sebagainya. Minuman yang hangat dan menyegarkan juga disedia di Warung Nasi “Ndembok”. Menurut Rumini (54 tahun) yang merupakan generasi ke dua dari Bu Ndembok mengungkapkan bahwa diberi nama Ndembok karena pada waktu itu ibunya gemuk. Sehingga diberi julukan Ndembok. “Karena ibu saya gemuk maka diberi nama Ndembok, istilah sekarang mungkin lebih tepat dengan sebutan semok,”tutur Rumini sambil tersenyum. “Di sini kami menyediakan berbagai makanan yang kategori khas dari daerah Gembong, diantaranya ada ikan sombro, ikan mujahir dan botok tawon. Menu yang lain kami penuhi juga agar lebih lengkap dan menjadi tujuan atau jujugan bagi para pelanggan yang membutuhkannya di malam hari “tuturnya sembari menunjukkan nama makanan tersebut diakhir wawancara dengan wartawan Lerengmuria.com pada hari Rabu (31/7/2024).
Wartawan ek
Editor amt
