Lereng Muria – Rica-rica merupakan kuliner khas dari Manado Sulawesi Utara. Masakan ini terkenal dengan cita rasa pedas dan panasnya. Sensasi ke duanya diperoleh dari ramuan cabai dan rempah jahe. Berbagai macam daging dan ikan dapat dimasak dengan bumbu rica-rica ini.
Hampir setiap warung atau masakan rumahan dapat memasak rica-rica dengan rasa yang lezat. Salah satunya adalah Yulianto (56 tahun) yang berdomisili di Perum Rendole Indah Blok I-2 nomor 76 Desa Muktiharjo Kecamaran Margorejo Kabupaten Pati Jawa Tengah ini memang ahlinya ahli dalam memasak rica-rica.
Pak Yuli, begitu warga menyapanya memang memiliki sense yang tajam dalam hal meracik bumbu rica-rica. Kuliner rica-rica hasil olahan Pak Yuli kategori cita rasa premium. Siapapun akan dibuat ketagihan dengan bumbu racikannya, dijamin lidah bergoyang sampai tak sadar sudah menghabiskan satu piring nasi.
Pak Yuli sering menerima pesanan tetangganya untuk memasakkan rica-rica di berbagai kegiatan. Seringnya kegiatan menjelang Tahun Baru araupun acara insidental lainnya. Pak Yuli memasak rica-rica ini secara autodidak, belajar sendiri tanpa pembimbing. Karena memiliki insting yang kuat maka dapat menghasilkan cita rasa rica-rica yang lezat. Biasanya Pak Yuli sering dimintai tolong oleh tetangganya untuk memasak rica-rica bebek dan ayam kampung.
“Alhamdulillaah, untuk merayakan Tahun Baru 2026 ini ada beberapa tetangga yang meminta tolong untuk dimasakkan rica-rica bebek. Kata tetangga, masakan rica-rica saya enak dan lezat. Karena tetangga percaya yaa saya masakkan. Dan banyak yang cocok,”tutur Pak Yuli yang juga memiliki ternak bebek ini.
Silakan mencoba mencicipi masakan Pak Yuli, dijamin ketagihan.
Wartawan:ek
Editor:and
