Lereng Muria – Di Jawa Tengah memiliki banyak tempat wisata andalan yang ramai dikunjungi pelancong. Setiap tempat wisata tersebut memiliki oleh-oleh kuliner khas yang sangat lezat dan legit.
Wisata Jumog Kabupaten Karanganyar Jawa Tengah memiliki oleh-oleh khas yaitu Timus Ubi Ungu Frozen. Melimpahnya ubi ungu di sekitar lereng Gunung Lawu ini memunculkan ide kreatif dari masyarakatnya. Ubi ungu yang memang cocok dibudidayakan di daerah Jumog, dibuat menjadi timus modern.
Timus ini terbuat dari ubi ungu yang dikukus, setelah itu dihaluskan. Dicampur gula, tepung dan irisan nanisan buah bligo (kundur). Timus ini berbentuk lonjong dan berwarna ungu alami.
Setelah itu dikemas di dalam plastik dan disimpan di dalam lemari es, maka diberi nama Timus Ubi Ungu Frozen atau Timus Frozen.
Timus ini ada dua pilihan rasa yaitu bligo dan original. Untuk rasa bligo, dibagian dalam timus berisi 3 potongan kecil irisan manisan buah bligo. Sehingga kalau dimakan ada rasa manis di dalamnya. Kalau rasa original, timus terbuat dari ubi ungu dan dicampur dengan gula pasir sampai merata sehingga rasa manisnya juga merata.
Sebelum memasaknya, diamkan dulu Timus Frozen di suhu kamar sekitar 15 menit. Setelah tidak terlalu dingin, gorenglah dengan minyak panas. Setelah matang, lalu diangkat diletakkan di atas piring. Dan disantap selagi masih hangat.
Timus Ubi Ungu Frozen ini cocok dinikmati di segala suasana dan cuaca. Cocok untuk camilan pagi dan sore hari dalam keadaan hangat. Apalagi dalam keadaan hujan gerimis, maka timus ini akan semakin nyampleng rasanya. Manis di lidah ramah di kantong.
Wartawan:ek
Editor:and
