Lereng Muria – Gethuk merupakan makanan tradisional Jawa yang banyak terdapat di berbagai macam tempat. Hal ini karena didukung keberadaan sumber daya alam dan mudah untuk membuatnya.
Gethuk ini terbuat dari ketela pohon yang sudah dikukus dan ditumbuk sampai halus. Ada yang dimakan langsung dengan cara dicampur parutan kelapa. Ada juga yang digoreng dan dalamnya ditambah gula pasir atau gula merah.
Tetapi gethuk oleh-oleh khas Wisata Jumog Kabupaten Karanganyar Jawa Tengah berbeda dengan getuk goreng lainnya. Gethuk yang sudah jadi dibentuk lonjong atau bulat kecil. Gethuk tersebut terbuat dari singkong atau ketela pohon, tepung, gula, garam dan kelapa. Bagian tengah gethuk ditambahkan berbagai rasa pilihan sesuai selera. Ada banyak pilihan rasa untuk gethuk ini yaitu rasa nangka, durian, nanas, coklat, gula merah dan original. Agar gethuk ini tahan lama, dimasukkan ke dalam lemari es. Maka diberi nama Gethuk Frozen.
Gethuk Frozen ini banyak terdapat di sekitar Wisata Jumog dan menjadi oleh-oleh khas bagi para pengunjung air terjun di lereng Gunung Lawu tersebut. Agar rasanya tidak berubah, Gethuk Frozen didiamkan dulu sekitar 15 menit sebelum digoreng agar bersuhu normal. Setelah suhu normal, digoreng dan siap dihidangkan.
Getuk Frozen goreng ini cocok disuguhkan dalam suasana hujan, pagi hari dan sore hari. Bahkan untuk camilan di malam hari juga cocok, artinya cocok di segala suasana. Tentu saja dapat dilengkapi dengan minuman yang menghangatkan.
Wartawan:ek
Editor:and
