Lereng Muria – Kearifan lokal di Indonesia berpengaruh terhadap kulinernya. Sehingga menghasilkan ribuan macam kuliner khas yang berkembang di nusantara tercinta ini.
Salah satunya adalah nasi godong jati yang ada di Kabupaten Pati Provinsi Jawa Tengah. Disebut nasi godong jati, karena nasi ini terbungkus oleh dua lembar daun jati yang masih hijau segar.
Nasi godong jati ini berisi nasi, telur, kuluban, kering tempe, taoge, tewel dan lain sebagainya. Rasanya semakin khas karena dibungkus daun jati yang masih segar atau belum layu.
Rasa lezat dari bumbu kulub dan manis dari kering tempe menambah semakin lengkap kelezatannya. Untuk menyempurnakan ditambah lauk telur bacem, tempe goreng, mendoan, tahu isi dan lain sebagainya. Apalagi cara makannya tanpa sendok atau dengan menggunakan tangan (muluk: Bahasa Jawa), akan semakin lengkap.
Nasi godong ini banyak dijumpai di Kota Pati dan sekitarnya. Hal ini karena melimpahnya daun jati di Kabupaten Pati sehingga dapat digunakan untuk bungkus nasi. Maka lahirlah nasi godong jati nan merakyat.
Wartawan:ek
Editor:and
